Баклажаны с пармезаном - это блюдо, дарящее радость, где главной нотой является баклажан. Небольшое количество ингредиентов, обилие вкусовых ощущений для блюда, ставшего символом средиземноморской кухни: чередующиеся слои томатов, баклажанов, базилика и сыра.